2008年03月01日

土曜の夜は VS ミル・・

毎週土曜日は世田谷KU歯科に出勤。晴れ

世田谷の私の患者様は週1日に集中してしまうので、どうしても混雑してしまいます。

・・・すいません。

本日もたくさんの患者様が来院されました。

来週はインプラントのオペが2ケース入っていますので少々予約状況が悪く、最初の患者様は8時半スタート。

休みの日の早起きは気持ちいいですよ!

がんばりましょう。^^



この前あるところで私の手料理を披露したら大絶賛いただきました。るんるん

世田谷KU歯科向かいの喫茶キャンディのマスター菅原さんに、かれこれ10年くらい前に伝授してもらった特製焼きうどん・・。

いまだにあちこちで賞賛の嵐です。

ありがとうマスター。^^



そんなことで最近少し調子に乗ってます。

土曜の夜は・・・、

ぴかぴか(新しい)食いしん坊歯科医の簡単手料理ぴかぴか(新しい)



ミル1.jpg

まずお湯を沸かします。

いったい何をつくるのかって・・・?


ミル2.jpg

本日はミル貝丸ごと購入!!!

寿司ネタで最も好きなのはミル貝なのです・・・私。

私高級本ミル貝よりも、安い白ミル貝のほうが好きです。

なぜなら白ミル貝方がみずみずしく生臭い・・・。

庶民派の私は貝好きなのです。

ちなみに、これは1個1480円なり。パンチ


ミル3.jpg

沸騰したお湯をかけます。

万が一生きていたらピューってお水が飛び出すので注意してください。

スーパーの店員さん、ビショビショになってました。(爆笑)あせあせ(飛び散る汗)


ミル4.jpg

すぐに冷水に入れて冷やします。

身がピキピキに引き締まってくるのがわかります。

楽しみですねえ〜。グッド(上向き矢印)


ミル5.jpg

殻をとると肝が出てきます。

ここが美味しいんだけど、自宅で調理しているので一応ここはすてました。

誰かここどうしたらいいか教えてください。


ミル6.jpg

皮を一枚ズルっと剥きます。

とても気持ちがいいです。

簡単に剥けますよ。^^


ミル7.jpg

後は薄目に切るだけです。

コリコリの歯ごたえを感じられる程度の厚みでお願いします。

飾り包丁できたらお願いします。


ミル8.jpg

盛り付け完了。

ここまで10分かかりません。

ちなみに食べるのも10分かかりませんでした。(涙)

さっきまで生きてた新鮮なものだからかもしれませんが、はっきりいってどんなすし屋で食べるよりも美味いexclamation×2


手料理ってただの刺身ですが、結構楽しいですよ。

皆さんもやってみてください。(ちょっと臭いけど・・)



タイトルで僕とミルコ・クロコップが対戦したと勘違いされて方ごめんなさい。^^(・・・んなわけないね)

明日は上野でセレックセミナーに参加予定です。

また来週!(来週もやるのか・・・?)


posted by Dr.K at 23:36| ホッと一息 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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