歯科医である前に、人としてどんな人間なのかが重要ではないかと思います。
この独り言は、歯科治療だけでなく日常の中で感じていることをつぶやいています。
世田谷の私の患者様は週１日に集中してしまうので、どうしても混雑してしまいます。
・・・すいません。
本日もたくさんの患者様が来院されました。
来週はインプラントのオペが２ケース入っていますので少々予約状況が悪く、最初の患者様は８時半スタート。
休みの日の早起きは気持ちいいですよ！
がんばりましょう。＾＾
この前あるところで私の手料理を披露したら大絶賛いただきました。
世田谷KU歯科向かいの喫茶キャンディのマスター菅原さんに、かれこれ１０年くらい前に伝授してもらった特製焼きうどん・・。
いまだにあちこちで賞賛の嵐です。
ありがとうマスター。＾＾
そんなことで最近少し調子に乗ってます。
土曜の夜は・・・、
食いしん坊歯科医の簡単手料理
まずお湯を沸かします。
いったい何をつくるのかって・・・？
本日はミル貝丸ごと購入！！！
寿司ネタで最も好きなのはミル貝なのです・・・私。
私高級本ミル貝よりも、安い白ミル貝のほうが好きです。
なぜなら白ミル貝方がみずみずしく生臭い・・・。
庶民派の私は貝好きなのです。
ちなみに、これは１個１４８０円なり。
沸騰したお湯をかけます。
万が一生きていたらピューってお水が飛び出すので注意してください。
スーパーの店員さん、ビショビショになってました。（爆笑）
すぐに冷水に入れて冷やします。
身がピキピキに引き締まってくるのがわかります。
楽しみですねえ〜。
殻をとると肝が出てきます。
ここが美味しいんだけど、自宅で調理しているので一応ここはすてました。
誰かここどうしたらいいか教えてください。
皮を一枚ズルっと剥きます。
とても気持ちがいいです。
簡単に剥けますよ。＾＾
後は薄目に切るだけです。
コリコリの歯ごたえを感じられる程度の厚みでお願いします。
飾り包丁できたらお願いします。
盛り付け完了。
ここまで１０分かかりません。
ちなみに食べるのも１０分かかりませんでした。（涙）
さっきまで生きてた新鮮なものだからかもしれませんが、はっきりいってどんなすし屋で食べるよりも美味い
手料理ってただの刺身ですが、結構楽しいですよ。
皆さんもやってみてください。（ちょっと臭いけど・・）
タイトルで僕とミルコ・クロコップが対戦したと勘違いされて方ごめんなさい。＾＾（・・・んなわけないね）
明日は上野でセレックセミナーに参加予定です。
また来週！（来週もやるのか・・・？）
